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Semences de citronnelle Cymbopogon citratus 20 pcs herbe aromatique verte au parfum de citron pour la culture en cuisine et au jardin
Semences de citronnelle Cymbopogon citratus 20 pcs herbe aromatique verte au parfum de citron pour la culture en cuisine et au jardin 1
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Semences de citronnelle Cymbopogon citratus 20 pcs herbe aromatique verte au parfum de citron pour la culture en cuisine et au jardin 2

Semences de citronnelle Cymbopogon citratus 20 pcs herbe aromatique verte au parfum de citron pour la culture en cuisine et au jardin

Semence rare d'herbe aromatique parfumée au citron pour la cuisine asiatique, la production de thés de qualité et les répulsifs naturels contre les moustiques au jardin. Description complète
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Semences de citronnelle Cymbopogon citratus 20 pcs herbe aromatique verte au parfum de citron pour la culture en cuisine et au jardin

Ensemble de vingt semences de citronnelle pour les passionnés de cuisine asiatique et les amateurs d'herbes aromatiques qui souhaitent cultiver chez eux ou dans leur jardin l'une des espèces les plus importantes de la cuisine thaïlandaise, vietnamienne et indienne. Cymbopogon citratus, également connu sous le nom anglais de lemongrass, est une plante vivace originaire des zones tropicales de l'Inde et du Sri Lanka. La caractéristique principale de la plante est son fort parfum de citron libéré par les feuilles et les tiges au toucher. Vingt semences de qualité permettent de cultiver plusieurs touffes robustes pour une consommation domestique tout au long de l'année.

La citronnelle forme une touffe dense de tiges dressées atteignant une hauteur de 60 à 150 centimètres avec de longues feuilles étroites de couleur vert clair. La partie inférieure de la tige est renforcée, blanchâtre et plus épaisse, c'est cette partie qui est utilisée en cuisine pour l'assaisonnement. La touffe s'étend à l'âge adulte jusqu'à 60 à 100 centimètres de large et une plante peut être multipliée par division. La plante ne fleurit pas dans des conditions de climat tempéré et ne fleurit que très rarement dans les tropiques. Les feuilles contiennent des huiles essentielles avec du citral, qui lui confèrent son parfum et son goût caractéristiques de citron.

Pour le semis des vingt semences, il est conseillé de précultiver à l'intérieur à partir de la mi-mars dans des godets avec un substrat de tourbe. Les semences doivent être semées superficiellement à une profondeur de 5 millimètres et maintenues à une température de 22 à 28 degrés Celsius avec une humidité élevée. La germination se produit en 10 à 21 jours et le taux de germination pour des semences fraîches de qualité atteint 65 à 85 pour cent. Après la mi-mai, les jeunes plants sont transplantés dans un emplacement ensoleillé et chaud avec un espacement de 50 à 70 centimètres. Dans les zones tempérées, la plante est cultivée dans un conteneur pour un hivernage facile à l'intérieur ou dans une serre non chauffée.

Principales caractéristiques :

  • Cymbopogon citratus (citronnelle)
  • Famille : poacées (Poaceae)
  • Noms populaires : herbe citronnelle, lemongrass
  • Origine : Inde du Sud, Sri Lanka
  • Type : herbe aromatique vivace
  • Hauteur : 60–150 cm
  • Largeur de la touffe : 60–100 cm
  • Feuilles : longues, étroites, vert clair
  • Tiges : renforcées, blanchâtres, comestibles
  • Parfum : fort parfum de citron
  • Principale substance aromatique : citral
  • Germination : 10–21 jours à 22–28 °C
  • Taux de germination : 65–85 %
  • Résistance au gel : aucune, minimum 5 °C
  • Emplacement : ensoleillé, chaud, sol humide
  • Cultivation : jardin, conteneur, serre
  • Utilisation : cuisine, thés, huiles, répulsif
  • Récolte : 60–90 jours après la transplantation

La citronnelle est un ingrédient de base dans la cuisine thaïlandaise, vietnamienne et indonésienne pour les currys, soupes et marinades avec du poisson, du poulet ou du tofu. La partie inférieure renforcée de la tige est écrasée et ajoutée lors de la cuisson ou séchée et moulue en épice. À partir de feuilles fraîches, on prépare un délicieux thé au citron avec un effet harmonisant sur la digestion et la relaxation. L'huile essentielle de citronnelle est également un répulsif naturel contre les moustiques et fait partie de l'aromathérapie. Pour une culture réussie dans le jardin en France, nous recommandons un emplacement ensoleillé, un arrosage régulier et un hivernage à l'intérieur à une température supérieure à 10 degrés Celsius.

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