Éviers
Dans la cuisine, c'est à l'évier qu'on fait la vaisselle, qu'on rince les légumes et qu'on remplit les casseroles : sa taille, sa profondeur et son équipement déterminent le confort au plan de travail. Les éviers comprennent des modèles encastrables en inox avec bec cascade et mitigeur extractible, un évier à deux bacs, des modèles compacts pour petites cuisines, des éviers dissimulés avec couvercle à encastrer dans le plan de travail et des éviers sur pied avec meuble ou support.
Éviers
Les modèles encastrables multifonctions en inox noir réunissent sur un même plan le lavage, le rinçage et la découpe. Ils ont un bec cascade et une douchette extractible à trois jets, et le plus souvent aussi un rince-verres, un distributeur de liquide vaisselle, un panier égouttoir et une planche à découper. Ils existent de 45 × 40 cm à 100 × 50 cm avec une cuve de 20 à 23 cm de profondeur, si bien qu'une grande casserole y entre aussi. Le plus grand modèle dispose en plus d'un pistolet pulvérisateur et d'un porte-couteaux.
L'évier à deux bacs de 78 × 43 × 21 cm en inox poli permet de laver dans un bac et de rincer dans l'autre. Le bac à légumes coulissant se glisse au-dessus de la cuve et les trous pour le robinet sont prépercés. L'évier compact de 40 × 45 × 20 cm avec traitement nano, distributeur de liquide vaisselle et égouttoir trouve sa place dans une cuisine plus petite.
Les modèles dissimulés de 45 × 30 cm s'encastrent dans le plan de travail. Une fois le robinet rabattu et le couvercle fermé, la cuve est couverte et le plan de travail reste libre pour couper ou poser des objets. Ils conviennent là où la place manque sur le plan de travail.
Les modèles sur pied n'ont pas besoin de meubles de cuisine. L'évier de 75 × 40 × 75 cm repose sur un meuble avec égouttoir et étagère basse et dispose d'un robinet pivotant. Celui de 83 × 42 × 37 cm en inox 201 repose sur un support à pieds réglables, avec robinet et égouttoir, et convient à la cuisine, à l'atelier comme à l'extérieur.
Pour choisir un évier, la place sur le plan de travail et le mode d'installation sont déterminants. Avant d'acheter un évier encastrable, mieux vaut mesurer le meuble sous évier et vérifier l'emplacement de l'arrivée d'eau et de l'évacuation. Une cuve plus profonde accueille les grands récipients, le rince-verres et le panier égouttoir accélèrent le travail. Les éviers compacts ou dissimulés conviennent aux petites cuisines, les modèles sur pied aux endroits sans meubles de cuisine.