Graines de fenouil marin Crithmum maritimum 5 pcs halophyte comestible herbe aromatique pour rocailles et parterres de fines herbes ensoleillés
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Le lot de cinq graines de fenouil marin fait partie de l'offre originale pour les cultivateurs de collections d'herbes et les amateurs de cuisine gourmande avec une touche méditerranéenne. Crithmum maritimum est classé parmi les halophytes – des plantes parfaitement adaptées à la vie dans les sols salins des côtes rocheuses le long de la mer Méditerranée et de l'océan Atlantique. Dans la tradition culinaire du sud de l'Europe, cette herbe est appréciée pour son goût légèrement salé et aromatique rappelant une combinaison de fenouil, de fanes de carottes et d'eau de mer. Actuellement, le fenouil marin fait son retour dans l'offre des restaurants haut de gamme et devient une source naturelle à la mode de goût marin dans les plats.
La plante forme un tasseau bas atteignant une hauteur de 30 à 50 centimètres et une largeur allant jusqu'à un mètre après plusieurs années de croissance. Les feuilles sont carnées et étroites, de couleur vert grisâtre avec une surface succulente qui aide à retenir l'eau dans des conditions arides. Pendant l'été (juillet à août), apparaissent des ombelles denses de petites fleurs jaune-vert dans des ombelles typiques de la famille des Apiacées, comme visible sur la photo. Après la floraison, de petites graines aromatiques se forment et sont utilisées comme épice dans la cuisine méditerranéenne.
Pour un semis réussi, une stratification froide de deux mois des graines dans un substrat humide à une température de 2 à 5 °C est recommandée. Après la stratification, les graines sont semées peu profondément dans un substrat très perméable composé de sable grossier, de gravillons fins et de petites parties d'humus, idéalement avec l'ajout de sel marin à une concentration de 0,3 à 0,5 %. La germination se produit à température ambiante généralement dans un délai de trois à six semaines, et la germination de cette espèce est généralement faible, autour de 15 à 30 pour cent. Les jeunes plants croissent lentement et nécessitent un emplacement ensoleillé, un substrat perméable et un arrosage prudent avec un spray occasionnel d'une solution saline faible.
Caractéristiques principales :
- Crithmum maritimum
- Famille : Apiacées (Apiaceae)
- Habitus : herbe succulente vivace basse
- Hauteur : 30 à 50 cm
- Largeur du touffe : 60 à 100 cm
- Feuilles : charnues, étroites, vert grisâtre
- Fleurs : petites jaune-vert en ombelles
- Période de floraison : juillet à août
- Emplacement : sols rocheux, ensoleillés, calcaires
- Tolérance au sel : extrêmement élevée (halophyte)
- Résistance au gel : jusqu'à -10 °C avec protection
- Stratification : froide, 6 à 8 semaines
- Germination : 15 à 30 %
- Délai de germination : 3 à 6 semaines
- Utilisation traditionnelle : légume comestible, épice, conservation dans du vinaigre
- Cultivation : pot, rocaille, jardin méditerranéen
- Cycle de vie : plante vivace, 10 à 15 ans
Le fenouil marin est utilisé en gastronomie de plusieurs manières – les jeunes feuilles fraîches sont ajoutées aux salades, aux sauces pour les plats de poisson et comme garniture pour les fruits de mer. Un traitement traditionnel consiste à les conserver dans du vinaigre blanc ou une marinade au vin, ce qui permet à la plante de conserver sa saveur tout au long de l'année et sert d'accompagnement délicat. Dans les jardins de collection, la plantation s'applique sur des rocaille ensoleillées, des murets secs et dans des pots profonds avec un fond drainant. Cultiver cette herbe rare à partir de graines nécessite de la patience, mais le résultat est un halophyte pérenne avec une grande valeur ornementale et culinaire. Pour un semis réussi à partir de cinq graines, nous recommandons d'appliquer toutes les mesures recommandées et de s'attendre à ce qu'une ou deux plantes puissent seulement germer.
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Vendeur :
Jinbao Tengda Mechanical Equipment (Tianjin) Co., Ltd.
Adresse : No.76, District 3, Zhenbei Village, Xinkou Town, Baodi District, Tianjin, Chine
E-mail : 728123120@qq.com
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Fabricant :
Jinbao Tengda Mechanical Equipment (Tianjin) Co., Ltd.
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