Panier ovale à pain 25 x 15 x 8 cm avec housse en tissu Panier en rotin pour la fermentation de la pâte au levain Beige Pour des pains de taille
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Le panier ovale de dimensions 25 x 15 x 8 cm est un outil pratique pour tous ceux qui font du pain au levain ou à la levure à la maison. Le panier est tressé en rotin naturel et convient pour un pain allongé de taille moyenne. La pâte est placée dans le panier après avoir été façonnée et y est laissée à lever. Le panier soutient les côtés de la pâte, empêchant celle-ci de s'étaler pendant la fermentation. Après avoir été retourné sur une plaque ou dans une casserole, le pain reste joliment bombé.
Le panier peut être utilisé de deux manières. Avec la housse en tissu, la pâte se démoule facilement et la surface du pain reste lisse, légèrement saupoudrée de farine. Sans la housse, un motif en spirale des bandes de rotin s'imprime dans la pâte, créant des bandes de farine marquées sur la croûte après la cuisson. La housse a un bord élastique, ce qui lui permet de bien tenir sur le bord du panier.
Travailler avec le panier est simple. Placez la pâte façonnée dans le panier fariné, couture vers le haut, et couvrez-la avec un torchon. Laissez-la lever à température ambiante, ou placez-la au réfrigérateur pendant la nuit, où elle mûrira plus lentement et développera une saveur plus prononcée. Avant la cuisson, retournez délicatement le panier au-dessus de la plaque ou de la casserole en fonte, incisez la pâte et placez-la dans le four préchauffé. Le rotin est un matériau léger, donc le panier est facile à manipuler lors du démoulage.
- Type – panier ovale pour la fermentation de la pâte à pain
- Dimensions – 25 x 15 x 8 cm
- Matériau du panier – rotin naturel
- Housse – en tissu avec bord élastique
- Couleur – beige naturel clair
- Motif sur la pâte – bandes en spirale lors de la fermentation sans housse
- Utilisation – fermentation de la pâte à pain au levain et à la levure
- Entretien – taper, balayer avec une brosse et laisser sécher à l'air
- Contenu de l'emballage – 1 panier en rotin et 1 housse en tissu
Avant la première utilisation, humidifiez légèrement le panier et farinez-le soigneusement, de préférence avec de la farine de riz ou de seigle, afin que la pâte ne colle pas. Après utilisation, tapez les restes de farine et laissez le panier sécher à l'air libre. Ne lavez pas le panier au lave-vaisselle et ne le plongez pas dans l'eau. Il suffit de laver la housse en tissu et de la laisser sécher. Rangez le panier dans un endroit sec et aéré pour que le rotin puisse bien sécher entre les cuissons et reste propre. Lors de cuissons régulières, une fine couche de farine se forme progressivement à la surface du panier, ce qui aide à éviter que la pâte ne colle.
Le panier en rotin 25 x 15 x 8 cm est un accessoire simple qui donne au pain fait maison une belle forme et un bel aspect. Il convient pour les pains au levain et à la levure. Le panier en matériau naturel est léger et facile à manipuler lors du placement de la pâte et du démoulage. La housse en tissu permet de cuire du pain avec une surface lisse ou avec un motif en spirale. Le panier est adapté aux boulangers débutants comme expérimentés. Grâce à la dimension 25 cm de long, il peut contenir un pain allongé de taille moyenne.
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