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Machine à takoyaki à gaz avec 3 plaques et 84 alvéoles de 4 cm de diamètre Surface antiadhésive Corps en acier inoxydable 63 x 45,5 x 19 cm

Machine à takoyaki à gaz avec 3 plaques et 84 alvéoles de 4 cm de diamètre Surface antiadhésive Corps en acier inoxydable 63 x 45,5 x 19 cm

Gril à gaz professionnel pour takoyaki avec brûleur séparé sous chaque plaque. Cuit jusqu'à 84 boules à la fois pour un stand, un bistro ou un service traiteur. Description complète
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Machine à takoyaki à gaz avec 3 plaques et 84 alvéoles de 4 cm de diamètre Surface antiadhésive Corps en acier inoxydable 63 x 45,5 x 19 cm Pour bistro et stand

La machine à takoyaki à gaz est destinée aux établissements où les boules japonaises à base de pâte sont préparées en grande quantité. Trois plaques avec surface antiadhésive offrent au total 84 alvéoles de 4 cm de diamètre, permettant de cuire une fournée entière pour plusieurs clients en un seul cycle. Chaque plaque est chauffée par un brûleur séparé en forme de H, et sa flamme est réglable avec un bouton rotatif dédié. Vous pouvez donc cuire sur les trois plaques en même temps, ou n'allumer que la partie dont vous avez besoin. Le corps de la machine est fabriqué en acier inoxydable renforcé, qui se nettoie facilement et convient à une cuisine professionnelle comme à un stand.

Les plaques ont une structure en nid d'abeille sous les alvéoles, qui absorbe mieux la chaleur, la retient plus longtemps et accélère la cuisson répétée. Selon le fabricant, les plaques supportent des températures élevées sans se déformer. Autour des plaques se trouve un rebord surélevé qui empêche l'huile et les résidus de pâte de couler vers les brûleurs, gardant ainsi l'intérieur de la machine plus propre et réduisant l'encrassement des brûleurs. Les boutons de commande sont situés à l'avant de la machine, où le personnel peut les atteindre facilement même pendant la cuisson. Sur les côtés du corps, il y a des ouvertures de ventilation pour l'évacuation de la chaleur, réduisant l'usure de la machine lors d'une utilisation prolongée.

  • Type de chauffage – gaz avec brûleur séparé en forme de H sous chaque plaque
  • Nombre de plaques – 3
  • Nombre d'alvéoles – 84 (28 par plaque)
  • Diamètre de l'alvéole – 4 cm
  • Régulation – bouton rotatif de flamme séparé pour chaque plaque
  • Surface des plaques – antiadhésive avec structure en nid d'abeille sous les alvéoles
  • Matériau du corps – acier inoxydable renforcé
  • Dimensions – 63 x 45,5 x 19 cm
  • Contenu de l'emballage – machine à takoyaki à gaz avec 3 plaques

En plus des takoyaki classiques avec des morceaux de poulpe dans les alvéoles, vous pouvez également préparer des boules avec des crevettes, du fromage ou des légumes, ainsi que des boules sucrées à base de pâte à crêpe. Avant la première cuisson, il suffit de graisser légèrement les plaques avec de l'huile pour que les boules se retournent facilement. Après refroidissement, il suffit d'essuyer les plaques avec un chiffon doux ou une éponge non abrasive pour que la surface antiadhésive reste fonctionnelle longtemps. Le corps en acier inoxydable se nettoie avec un chiffon humide et un peu de détergent, puis se sèche complètement. N'utilisez pas de grattoirs métalliques ou de tampons à récurer sur les plaques, car ils pourraient endommager la couche antiadhésive.

Ce gril professionnel à takoyaki sera utile aux propriétaires de bistrots, de stands de street food, de food trucks et d'entreprises de catering. La capacité de 84 boules par fournée aide à gérer un grand nombre de portions aux heures de pointe. Pendant les heures plus calmes, vous pouvez n'allumer qu'une ou deux plaques et laisser les autres éteintes. Le plan de travail 63 x 45,5 cm s'adapte à un comptoir de travail standard ou à une table de vente. La construction en acier inoxydable et les plaques antiadhésives facilitent l'entretien quotidien et le nettoyage rapide après le service.

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