Gril à gaz pour takoyaki avec 3 plaques et 54 grands alvéoles de 4,5 cm Plaques antiadhésives Corps en acier inoxydable 63 x 45,5 x 19 cm
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Le gril à gaz pour takoyaki avec trois plaques est conçu pour les établissements gastronomiques souhaitant proposer des boules de pâte plus grandes et plus nourrissantes. Les plaques avec surface antiadhésive ont au total 54 alvéoles de 4,5 cm de diamètre, permettant à chaque boule de contenir plus de garniture. Sous chaque plaque se trouve un brûleur en forme de H, dont la flamme est contrôlée par un bouton rotatif individuel. Cela vous permet de cuire sur une, deux ou les trois plaques selon le nombre de commandes en cours. La construction de la machine est en acier inoxydable renforcé, qui est durable et facile à nettoyer.
Le dessous des plaques a une structure en nid d'abeille, ce qui permet à la plaque de recevoir la chaleur plus rapidement et de la conserver plus longtemps. Selon le fabricant, les plaques résistent à des températures élevées sans se déformer. Le rebord surélevé autour des plaques retient l'huile et les miettes de pâte, empêchant leur écoulement à l'intérieur de la machine vers les brûleurs et leur encrassement. Les boutons de réglage de la flamme se trouvent à l'avant, permettant à l'opérateur de les ajuster même pendant la cuisson sans toucher aux plaques chaudes. Les côtés du corps sont équipés de ouvertures de ventilation qui dissipent la chaleur et protègent la machine lors d'une utilisation prolongée.
- Type de chauffage – gaz, avec un brûleur en forme de H sous chaque plaque
- Nombre de plaques – 3
- Nombre d'alvéoles – 54 (18 par plaque)
- Diamètre de l'alvéole – 4,5 cm
- Contrôle – bouton rotatif pour régler la flamme pour chaque plaque séparément
- Plaques – surface antiadhésive et structure en nid d'abeille au dessous
- Matériau de construction – acier inoxydable renforcé
- Dimensions – 63 x 45,5 x 19 cm
- Contenu de l'emballage – gril à gaz pour takoyaki avec 3 plaques
Les alvéoles plus grandes conviennent pour le takoyaki traditionnel avec des morceaux de poulpe, mais aussi pour des boules avec de la saucisse, du fromage, des crevettes ou des légumes. Vous pouvez également essayer des boules sucrées à base de pâte à pancakes avec des fruits ou du chocolat. Avant la cuisson, enduisez les plaques d'une fine couche d'huile et tournez les boules avec une pique en bois ou en métal. Après refroidissement, essuyez les plaques avec une éponge douce et nettoyez le corps en inox avec un chiffon humide et un détergent doux. N'utilisez pas de tampons à récurer ou de grattoirs tranchants sur les plaques pour que la surface antiadhésive reste intacte le plus longtemps possible.
La machine à gaz pour takoyaki avec un diamètre d'alvéole plus grand est idéale pour les bistrots, les stands sur les marchés et festivals, les food trucks et les services de catering. Une fournée donne 54 boules de 4,5 cm de diamètre, ce qui suffit pour plusieurs portions en même temps. Trois brûleurs indépendants permettent d'adapter la puissance à l'activité actuelle et, lors des moments plus calmes, de laisser une partie de la machine éteinte. Les dimensions 63 x 45,5 x 19 cm correspondent à un comptoir de travail standard. Le corps en inox et les plaques antiadhésives facilitent le nettoyage à la fin de la journée.
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