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Page d’accueil Page d’accueil Loisirs et jardin Barbecue Générateur de fumée froide 30x35 cm 230 V en acier inoxydable avec pompe à membrane et prise EU pour fumer de la viande, du poisson et des fromages
Générateur de fumée froide 30x35 cm 230 V en acier inoxydable avec pompe à membrane et prise EU pour fumer de la viande, du poisson et des fromages
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Générateur de fumée froide 30x35 cm 230 V en acier inoxydable avec pompe à membrane et prise EU pour fumer de la viande, du poisson et des fromages

La sciure fumante dans le cylindre en acier inoxydable libère une fumée froide, qui est poussée par la pompe à travers un tuyau dans la chambre de fumage. Convient pour la viande, le poisson, les fromages et les légumes. Description complète
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Aperçu
Générateur de fumée froide 30x35 cm 230 V en acier inoxydable avec pompe à membrane et prise EU pour fumer de la viande, du poisson et des fromages

Le générateur de fumée froide produit de la fumée froide à partir de sciure, de copeaux de bois ou d'herbes et est utilisé pour fumer de la viande, du poisson, des fromages, des légumes, du sel ou du beurre à basse température sans cuisson des aliments. Le corps du cylindre est fabriqué en acier inoxydable, le couvercle supérieur est en bois et la partie inférieure est un socle stable qui maintient le cylindre en position verticale. L'emballage comprend une pompe à air à membrane avec régulation du débit, qui pousse l'air à travers un tuyau dans le générateur et expulse la fumée produite par le tuyau de sortie vers le récipient ou la chambre de fumage. La pompe est alimentée par le réseau 230 V via la prise EU fournie, l'intensité de l'air peut être réglée en continu à l'aide d'un bouton rotatif. Les dimensions de l'appareil sont d'environ 30 x 35 cm, ce qui permet au générateur de s'adapter à côté du fumoir, du grill ou sur une table de travail.

Caractéristiques principales :

  • Fumage à froid – la fumée à basse température n'endommage pas la structure des aliments
  • Cylindre en acier inoxydable – résistant à la corrosion et à la chaleur répétée des copeaux fumants
  • Pompe à membrane avec régulation – réglage en continu de l'intensité du flux d'air
  • Alimentation 230 V avec prise EU – connexion à une prise domestique standard
  • Couvercle en bois et socle stable – manipulation facile et positionnement sécurisé sur la surface
  • Convient pour fumer de la viande, du poisson, du bacon, du jambon, des fromages, du sel et des légumes
  • Peut également être utilisé pour aromatiser du beurre, des œufs, des cocktails ou des boissons avec une saveur fumée
  • Dimensions de l'appareil d'environ 30 x 35 cm pour une manipulation confortable
  • Entretien facile – le cylindre peut être démonté, les résidus de sciure peuvent être tapés et nettoyés
  • Fonctionne avec une faible consommation d'énergie uniquement avec la pompe à membrane
  • Convient aux chefs à domicile, aux établissements gastronomiques et aux fumeurs amateurs
  • Peut être utilisé pour le fumage à froid dans un réfrigérateur, un fût, un carton ou un fumoir commercial
  • Installation facile, il suffit de brancher la pompe dans la prise et de relier les tuyaux au cylindre et au fumoir
  • Fonctionnement silencieux de la pompe ne dérange pas lors du long processus de fumage pouvant durer plusieurs heures

Contenu de l'emballage : 1x générateur de fumée, 1x pompe avec câble d'alimentation, 1x tuyau

Versez la sciure, les copeaux ou les particules destinés au fumage dans le cylindre en acier inoxydable, ou ajoutez des herbes séchées pour un arôme spécifique. Branchez le tuyau de la pompe dans l'entrée supérieure du cylindre, placez le tuyau de sortie sur l'ouverture du fumoir, du réfrigérateur ou du récipient contenant des aliments. Allumez la sciure avec une flamme par le haut, fermez le couvercle en bois et allumez la pompe branchée dans la prise 230 V. Réglez la vitesse de l'air à l'aide du bouton rotatif sur la pompe pour que la fumée s'échappe en continu par le tuyau vers l'espace contenant les aliments et que la sciure ne s'éteigne pas ou ne brûle pas trop rapidement. Après le fumage, laissez le cylindre refroidir, tapez les résidus de sciure et lavez à l'eau sans détergents agressifs pour ne pas endommager la structure du métal.

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