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Ensemble pour la cuisson de pain au levain avec banneton ovale 21 x 15 x 8 cm Housse en tissu Lame avec lames Pinceau et Raclette à pâte
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Ensemble pour la cuisson de pain au levain avec banneton ovale 21 x 15 x 8 cm Housse en tissu Lame avec lames Pinceau et Raclette à pâte

Petit banneton ovale en rotin avec housse et lame pour inciser, pinceau et raclette. Tout le nécessaire pour la fermentation et la cuisson de pain au levain fait maison. Description complète
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Ensemble pour la cuisson de pain au levain avec banneton ovale 21 x 15 x 8 cm Housse en tissu Lame avec lames Pinceau et Raclette à pâte

L'ensemble pour la cuisson de pain combine un banneton ovale de dimensions 21 x 15 x 8 cm avec des outils que vous utiliserez le plus souvent lors de la cuisson à domicile. Le panier est tressé en rotin naturel et convient pour un petit pain allongé. Le banneton est accompagné d'une housse en tissu, d'une lame pour inciser les pains avec des lames de rechange, d'un pinceau pour badigeonner et d'une raclette à pâte. Cet ensemble est idéal pour les boulangers débutants qui s'équipent, mais aussi comme cadeau pour quiconque aime faire du pain au levain ou à la levure. La longueur de 21 cm convient pour un pain fait avec une petite quantité de farine, que vous consommerez en un à deux jours.

La pâte façonnée est placée dans le banneton et laissée à lever. Le panier soutient les côtés de la pâte, de sorte qu'elle ne s'étale pas pendant la fermentation, et après avoir été démoulée, le pain reste joliment arrondi. Avec la housse en tissu en place, la pâte se démoule facilement et la surface du pain reste lisse. Sans la housse, la pâte imprimera le motif en spirale des bandes de rotin, qui créera après la cuisson des bandes de farine marquées sur la croûte. La housse a un bord élastique, donc elle tient bien sur le bord du panier.

La lame à pain a un manche en bois et un support en métal pour la lame. L'emballage contient cinq lames et un couvercle de protection, vous permettant de remplacer facilement une lame émoussée par une nouvelle. Avec une lame tranchante, vous pouvez réaliser des incisions nettes sur la surface du pain, ce qui permettra au pain de bien lever au four et d'obtenir une belle oreille. Le pinceau avec des poils rouges flexibles sert à badigeonner les pains d'eau, d'œuf ou de beurre. La raclette transparente aide à diviser la pâte, à racler le plan de travail et à récupérer les restes du bol.

  • Type – ensemble pour la fermentation et la cuisson de pain avec banneton ovale
  • Dimensions du banneton – 21 x 15 x 8 cm
  • Matériau du banneton – rotin naturel
  • Housse – en tissu avec bord élastique
  • Lame à pain – manche en bois, 5 lames et couvercle de protection
  • Pinceau – poils rouges flexibles et manche blanc
  • Raclette à pâte – transparente avec un trou pour suspendre
  • Utilisation – fermentation, division, badigeonnage et incision de pâte au levain et à la levure
  • Contenu de l'emballage – 1 banneton ovale en rotin, 1 housse en tissu, 1 lame à pain avec 5 lames et couvercle, 1 pinceau et 1 raclette à pâte

Avant la première utilisation, humidifiez légèrement le banneton et saupoudrez-le généreusement de farine, de préférence de riz ou de seigle, pour éviter que la pâte ne colle. Après utilisation, frappez les restes de farine et laissez le panier sécher à l'air libre. Ne lavez pas le banneton au lave-vaisselle et ne le plongez pas dans l'eau, il suffit de laver la housse en tissu. Lors du remplacement de la lame, procédez avec précaution et gardez la lame hors de portée des enfants. Il suffit de rincer le pinceau et la raclette à l'eau chaude et de les laisser sécher.

L'ensemble avec le banneton ovale 21 x 15 x 8 cm contient tout ce dont vous avez besoin pour que votre pain fait maison prenne une belle forme et apparence. Dans le banneton, la pâte lève, avec la raclette vous la divisez, avec la lame vous l'incisez et avec le pinceau vous badigeonnez le pain fini. Le panier en rotin est léger et facile à manipuler lors de l'insertion de la pâte et du démoulage. Grâce à 21 cm de longueur, il peut contenir un petit pain allongé. Les lames de rechange dans l'ensemble garantissent que la lame restera aiguisée longtemps et que les incisions seront nettes.

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