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Panier rond à pain 23 x 8 cm avec doublure en tissu Panier pour la fermentation de pâte au levain Couleur naturelle claire Cuisson de pain fait maison
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Panier rond à pain 23 x 8 cm avec doublure en tissu Panier pour la fermentation de pâte au levain Couleur naturelle claire Cuisson de pain fait maison

Le panier rond de 23 cm de diamètre donne une forme régulière à la miche en fermentation. La doublure en tissu empêche la pâte de coller aux parois du panier lors du démoulage. Description complète
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Panier rond à pain 23 x 8 cm avec doublure en tissu Panier pour la fermentation de pâte au levain Couleur naturelle claire Cuisson de pain fait maison

Le panier rond à pain sert à faire fermenter la pâte avant la cuisson et aide la miche à conserver une forme ronde régulière. Il a un diamètre de 23 cm et une hauteur de 8 cm, ce qui le rend adapté pour des miches de pain de taille standard. Le panier est équipé d'une doublure en tissu, qui se fixe sur le bord du panier et empêche la pâte de coller aux parois. Sans la doublure, les parois enroulées du panier créent à la surface de la miche un motif en spirale typique fait de farine. Le panier est utile pour la cuisson de pain au levain et de pain à la levure, qu'il soit fait de farine de blé, de seigle ou d'épeautre.

  • Type – panier rond pour la fermentation du pain avec doublure en tissu
  • Diamètre – 23 cm
  • Hauteur – 8 cm
  • Poids – 230 g
  • Forme – ronde avec parois enroulées
  • Doublure – revêtement en tissu avec bord élastique tout autour
  • Couleur – naturelle claire
  • Utilisation – fermentation de pâte à pain au levain et à la levure
  • Contenu de l'emballage – 1 panier et 1 doublure en tissu

Lors de la cuisson du pain, la miche formée est placée dans le panier, couture vers le haut, et laissée à fermenter. Il est conseillé de saupoudrer le panier de farine, de préférence de riz ou de seigle, avant chaque utilisation, afin que la pâte se démoule facilement. Après la fermentation, que vous reconnaîtrez généralement par le volume accru de la pâte, il suffit de retourner le panier au-dessus du papier de cuisson ou de la pierre, de couper la miche avec une lame et de la mettre au four. Grâce aux parois enroulées robustes, la pâte conserve sa forme pendant la fermentation et ne s'étale pas sur les côtés. Vous pouvez également placer le panier avec la pâte au réfrigérateur et laisser la miche fermenter lentement pendant la nuit, ce qui est particulièrement apprécié lors de la cuisson de pain au levain.

Vous pouvez utiliser la doublure en tissu selon l'apparence que vous préférez pour la miche. Avec la doublure, la surface du pain est lisse et la pâte se détache facilement du panier, sans elle, un motif en spirale distinct apparaît sur la croûte. Après utilisation, videz le panier des restes de farine et laissez-le sécher à l'air libre. La doublure peut être lavée et laissée à sécher avant la prochaine utilisation. Ne lavez pas le panier au lave-vaisselle et ne le laissez pas dans l'humidité pour qu'il conserve sa forme. Pour un stockage prolongé, rangez-le dans un endroit sec et aéré.

Le panier rond de 23 cm de diamètre est un outil de base pour quiconque cuit du pain au levain à la maison. Il aide la miche à garder sa forme et grâce au motif en spirale, donne au pain un aspect artisanal. La doublure en tissu facilite le démoulage de la pâte plus collante et protège les parois du panier. Le panier est léger, ne pesant que 230 g, et peut être rangé dans un placard de cuisine. Avec une lame à pain, un fouet danois et une cocotte, il constitue un ensemble pratique pour la cuisson du pain à la maison.

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