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Panier ovale à pain 21 x 15 x 8 cm avec housse en tissu Panier pour la fermentation de pâte au levain Couleur naturelle claire Pâtisserie maison
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Panier ovale à pain 21 x 15 x 8 cm avec housse en tissu Panier pour la fermentation de pâte au levain Couleur naturelle claire Pâtisserie maison

Panier ovale pour pains de taille moyenne avec housse en tissu. La pâte conserve sa forme pendant la fermentation, ce qui permet d'obtenir un pain haut et facile à trancher. Description complète
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Panier ovale à pain 21 x 15 x 8 cm avec housse en tissu Panier pour la fermentation de pâte au levain Couleur naturelle claire Pâtisserie maison de pains

Le panier ovale de dimensions 21 x 15 x 8 cm est destiné à la pâtisserie maison de pains de taille moyenne à base de pâte au levain ou de pâte à la levure. Pendant la fermentation, il soutient la pâte de tous les côtés, empêchant ainsi qu'elle ne s'étale et permettant au pain de conserver une forme allongée et haute après avoir été démoulé. L'emballage comprend une housse en tissu avec un bord froncé, qui se place sur le bord du panier et facilite le démoulage de la pâte. La taille est adaptée pour un pain familial classique, qui peut servir pour plusieurs petits déjeuners et dîners. Le panier est tout aussi utile pour la pâtisserie du week-end que pour la préparation quotidienne de pain pour toute la maison. La couleur naturelle claire du panier s'intègre bien dans toutes les cuisines.

Le panier est tressé à partir d'une bande enroulée, créant un motif en spirale régulier. Si vous placez la pâte directement dans le panier fariné sans housse, elle laissera une empreinte caractéristique de bandes concentriques sur la croûte, tandis qu'avec la housse, la surface du pain sera lisse. Grâce à une hauteur de 8 cm, le panier peut accueillir même une pâte humide avec une hydratation plus élevée, qui autrement s'étalerait sur les côtés. Le pain ovale de ce panier s'adapte bien dans un plat allongé ou sur une plaque de cuisson standard, et après la cuisson, il se coupe facilement en tranches uniformes, idéales pour les canapés, les toasts ou les collations scolaires.

  • Type – panier ovale pour la fermentation de pâte au levain et de pâte à la levure
  • Dimensions – 21 x 15 x 8 cm
  • Forme – ovale, pour des pains familiaux allongés
  • Fabrication – panier tressé avec un motif en spirale sur les parois
  • Housse – en tissu, avec un bord froncé
  • Couleur – naturelle claire
  • Utilisation – mise en forme et fermentation de la pâte à pain avant la cuisson
  • Contenu de l'emballage – 1 panier ovale et 1 housse en tissu

Avant chaque utilisation, farinez bien la housse ou le panier lui-même, la farine de riz ou de seigle plus grossière est recommandée. Placez le pain avec la couture vers le haut, couvrez et laissez fermenter à température ambiante ou lentement au réfrigérateur. Démoulez la pâte cuite sur du papier sulfurisé ou une pelle, incisez avec une lame tranchante et enfournez immédiatement. Après la cuisson, secouez le reste de farine du panier, lavez la housse à la main dans de l'eau tiède et laissez le panier sécher à l'air. Ne lavez pas le panier au lave-vaisselle et conservez-le dans un endroit sec.

Le panier ovale de taille 21 x 15 cm est un choix polyvalent pour la pâtisserie régulière de pain maison pour toute la famille. Les parois tressées et la housse en tissu avec bord aident à maintenir la forme de la pâte et facilitent son démoulage sans l'endommager. Il convient aux débutants qui souhaitent essayer leur premier pain au levain, ainsi qu'aux boulangers expérimentés qui cuisent régulièrement. Le panier est facile à entretenir et, une fois sec, il est immédiatement prêt pour une nouvelle cuisson. Il est idéal pour la préparation de pain au levain, de pain de seigle, de pain de blé et de pain à la levure, et se complète bien avec une cocotte de cuisson et une lame de découpe.

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