Douille à pâtisserie 122 pour pétales en crème Hauteur 3,9 cm Ouverture incurvée 1,8 cm Métallique Argentée Pour roses et fleurs en pâte de haricot
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La douille à pâtisserie portant le numéro 122 fait partie des douilles à pétales, qui permettent de façonner des pétales de roses et d'autres fleurs à partir de crème ou de pâte de haricot. L'ouverture de la douille est une fente incurvée de 1,8 cm de large, à partir de laquelle sort une fine lamelle courbée de crème. Une extrémité de la fente est plus épaisse et l'autre s'affine, de sorte que le pétale a une base solide et un bord délicat et fin. La douille mesure 3,9 cm de hauteur et son diamètre inférieur est de 2,4 cm, ce qui permet de l'insérer sans difficulté dans une poche à douille standard ainsi que dans un raccord. Elle est utile pour décorer des gâteaux, des petits gâteaux, des cupcakes et des muffins.
Grâce à son ouverture plus large, la douille 122 crée des pétales de taille moyenne à plus grands, qui conviennent aux rangées extérieures des roses ou aux fleurs épanouies qui doivent se démarquer sur le gâteau. La crème est poussée par une pression continue et un mouvement court en arc, l'extrémité la plus épaisse de la fente étant dirigée vers le centre de la fleur. Les pétales sont progressivement ajoutés autour du centre et se chevauchent légèrement jusqu'à ce qu'une fleur pleine soit formée. La douille est métallique de couleur argentée, conserve sa forme et résiste à une utilisation répétée. En changeant l'angle et la vitesse d'extrusion, vous pouvez créer des pétales de différentes apparences avec une seule douille.
- Type – douille à pâtisserie 122
- Forme de l'ouverture – fente incurvée avec une extrémité plus épaisse et une extrémité plus fine
- Largeur de l'ouverture – 1,8 cm
- Hauteur – 3,9 cm
- Diamètre inférieur – 2,4 cm
- Matériau – métal
- Couleur – argentée
- Convient pour – crème au beurre, crèmes fouettées et pâte de haricot
- Utilisation – pétales de roses et d'autres fleurs sur gâteaux, cupcakes et muffins
- Contenu de l'emballage – 1 douille à pâtisserie 122
Il est préférable de travailler avec une crème de consistance plus ferme, qui conserve sa forme après extrusion et dont les pétales ne se rejoignent pas. Vous pouvez décorer les fleurs directement sur le gâteau ou les créer à l'avance sur du papier sulfurisé et les transférer sur le dessert une fois terminées. Après utilisation, rincez la douille à l'eau chaude, nettoyez les résidus de crème de la fente avec une petite brosse et laissez-la complètement sécher. Avant la première utilisation, lavez-la et séchez-la. Vous pouvez la ranger dans une boîte avec d'autres douilles et raccords.
La douille 122 complétera votre équipement de pâtisserie avec un outil pour de plus grands pétales, avec lesquels vous pourrez créer de riches roses en crème et des fleurs ouvertes. Le diamètre inférieur de 2,4 cm correspond aux poches à douille standard, vous pouvez donc l'utiliser immédiatement. Le numéro frappé sur le corps aide à retrouver rapidement la douille parmi les autres. Elle sera appréciée par les pâtissiers débutants qui apprennent la décoration florale coréenne, ainsi que par les expérimentés qui élargissent leur collection de douilles à pétales. En combinaison avec des douilles plus étroites, vous pourrez créer sur un même gâteau des fleurs avec des pétales de tailles variées et des roses à plusieurs couches.
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