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Couteau rond à pain 4,5 cm avec creux pour les doigts et 5 lames Disque en bois ergonomique avec étui en cuir Pour couper le pain au levain
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Couteau rond à pain 4,5 cm avec creux pour les doigts et 5 lames Disque en bois ergonomique avec étui en cuir Pour couper le pain au levain

Disque en bois avec des creux pour les doigts maintient fermement la lame double face. Découpe précise du pain au levain, des baguettes et des miches. Étui inclus. Description complète
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Couteau rond à pain 4,5 cm avec creux pour les doigts et 5 lames Disque en bois ergonomique avec étui en cuir Pour couper le pain au levain

Le couteau rond à pain est un petit outil manuel pour découper précisément la surface de la pâte avant la cuisson. Il est constitué d'un disque en bois de 4,5 cm de diamètre, entre les deux moitiés duquel est maintenue une lame double face. Sur le dessus du disque, il y a trois creux qui accueillent naturellement les doigts, permettant de tenir l'outil fermement et de manière stable. La lame en acier inoxydable coupe la surface du pain au levain proprement et sans déchirer la pâte. Grâce à ses petites dimensions, le disque se glisse confortablement dans la paume et dans un tiroir de cuisine.

La forme ergonomique avec des creux aide à guider la coupe de manière uniforme, que vous réalisiez une simple incision longitudinale sur une baguette, un quadrillage sur une miche ou un motif plus décoratif sur le pain au levain. La lame s'insère entre les deux moitiés du disque, qui se desserrent par rotation et se resserrent à nouveau par un autre mouvement de rotation. Après utilisation, la lame peut être rétractée dans le disque, rendant l'outil plus sûr à ranger. Le disque a une épaisseur de 0,9 cm et seule la partie nécessaire de la lame dépasse sur le côté.

La découpe de la surface n'est pas seulement une décoration. L'incision détermine où le pain s'ouvrira lors de la cuisson et aide la pâte à lever uniformément dans le four sans craquer la croûte de manière incontrôlée. Avec un couteau bien aiguisé, la pâte ne s'étire pas et les bords de la coupe restent propres, permettant de former joliment l'oreille typique sur la miche cuite. Cet outil sera apprécié par les débutants comme par les boulangers expérimentés qui cuisent régulièrement du pain.

  • Type – couteau manuel pour découper le pain et la pâte
  • Forme – disque rond avec trois creux pour les doigts
  • Dimensions du disque – 4,5 x 4,5 x 0,9 cm
  • Dimensions de la lame – 4,1 x 2,1 x 0,1 cm
  • Matériau – bois et acier inoxydable
  • Lame – lame double face interchangeable
  • Fixation de la lame – entre les deux moitiés du disque, se serre par rotation
  • Utilisation – pain au levain, baguettes, miches et autres pâtisseries
  • Contenu de l'emballage – 1 couteau en bois à pain, 5 lames de couteau et 1 étui en cuir

Lors du changement de lame, maintenez le disque d'une main, avec l'autre main, tournez la moitié supérieure, insérez la nouvelle lame selon le tenon central et resserrez à nouveau le disque. Découpez avec un mouvement rapide et fluide sous un léger angle, de préférence juste avant de mettre la pâte au four. Après utilisation, essuyez soigneusement la lame et gardez le disque en bois au sec. Rangez l'outil et les lames de rechange dans l'étui pour les protéger et les tenir hors de portée des enfants.

Le couteau rond avec des creux pour les doigts est un assistant pratique pour les boulangers à domicile et les amateurs de pain au levain. Le disque en bois compact se tient bien en main et permet de guider la coupe précisément là où vous en avez besoin. Dans l'emballage, vous trouverez 5 lames de couteau, vous aurez donc toujours un remplacement à portée de main. L'étui en cuir facilite le rangement sécurisé de l'outil et des lames. Il convient pour la cuisson quotidienne du pain ainsi que pour la décoration de pâtisseries festives.

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