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Bouchon de fermentation avec bouchon de fermentation 86 mm pour bocaux Mason à large ouverture Couverture métallique avec valve transparente
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Bouchon de fermentation avec bouchon de fermentation 86 mm pour bocaux Mason à large ouverture Couverture métallique avec valve transparente

Fermentation de choux, de concombres et de kimchi directement dans le bocal. Le bouchon de fermentation évacue les gaz produits lors de la fermentation, le couvercle s'adapte aux bocaux à large ouverture de 86 mm. Description complète
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Bouchon de fermentation avec bouchon de fermentation 86 mm pour bocaux Mason à large ouverture Couverture métallique avec valve transparente Pour la fermentation des légumes

Le bouchon de fermentation avec bouchon de fermentation transforme un bocal de conserve ordinaire en un récipient pratique pour la fermentation maison des légumes. Le couvercle a un diamètre de 86 mm pour les bocaux à large ouverture et se visse sur le bocal comme un couvercle classique. Au centre se trouve un bouchon de fermentation transparent solidement fixé, qui évacue les gaz pendant la fermentation. Le bocal reste ainsi fermé et vous pouvez le laisser fermenter tranquillement sans avoir à l'ouvrir et à le ventiler constamment. Il convient pour le choucroute, les concombres marinés, le kimchi, les carottes, les poivrons et d'autres légumes fermentés.

Le bouchon de fermentation fonctionne sur le principe simple du siphon à eau. Vous devez remplir la chambre du bouchon d'eau jusqu'à environ la moitié. Les gaz qui se forment sous le couvercle pendant la fermentation augmentent progressivement la pression, traversent l'eau dans la chambre et s'échappent par de petits orifices dans le couvercle supérieur. L'air de l'extérieur ne peut pas entrer dans le bocal, car l'eau bloque le passage. Vous pouvez suivre tout le processus grâce au plastique transparent et vérifier facilement si la chambre contient toujours suffisamment d'eau.

Comparé à couvrir le bocal avec un torchon ou un couvercle posé librement, le bouchon de fermentation offre un environnement fermé où la fermentation se déroule de manière uniforme. Vous n'avez pas besoin d'ouvrir le bocal chaque jour pour libérer la pression accumulée, car cette tâche est effectuée par la valve. Le couvercle est adapté aux débutants qui commencent à fermenter, ainsi qu'aux bricoleurs expérimentés qui préparent plusieurs lots à la fois et souhaitent garder chaque bocal sous contrôle.

  • Type – bouchon de fermentation avec bouchon de fermentation
  • Diamètre du couvercle – 86 mm (3,39 pouces)
  • Convient pour – bocaux de conserve de type Mason avec une ouverture de 86 mm
  • Couvercle – métallique avec filetage
  • Bouchon de fermentation – plastique transparent avec chambre à eau et couvercle
  • Contact avec les aliments – oui
  • Utilisation – fermentation de choux, de concombres, de kimchi et d'autres légumes
  • Contenu de l'emballage – 1 couvercle métallique de 86 mm avec bouchon de fermentation

Lors du remplissage du bocal, laissez un espace libre d'au moins 3 cm entre les légumes et le couvercle, afin que les gaz puissent s'accumuler sous le couvercle et que le liquide ne monte pas jusqu'au bouchon. Gardez les légumes immergés dans le liquide et complétez l'eau dans la chambre du bouchon pendant la fermentation si nécessaire. À la fin de la fermentation, il suffit de dévisser le couvercle, de le laver à l'eau chaude et de le préparer pour un autre lot. Rincez soigneusement le bouchon de fermentation après utilisation pour éviter que des impuretés ne s'accumulent dans la chambre. Vous pouvez ensuite fermer les légumes fermentés dans le bocal avec un couvercle classique et les conserver au frais.

Le bouchon de fermentation de 86 mm est un outil simple pour quiconque souhaite préparer des légumes fermentés à la maison sans pots de fermentation spéciaux. Il suffit de le visser sur un bocal de conserve et de verser de l'eau dans le bouchon. Grâce au siphon à eau, les gaz s'échappent, tandis que l'air reste à l'extérieur. Vous pouvez le réutiliser pour le choux, les concombres, le kimchi et vos propres recettes, et grâce à un diamètre de 86 mm, il s'adapte facilement aux bocaux Mason correspondants.

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