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Bouchon de fermentation avec bouchon à gaz de 70 mm pour bocaux Mason Couverture métallique avec valve transparente Pour la fermentation de légumes
Bouchon de fermentation avec bouchon à gaz de 70 mm pour bocaux Mason Couverture métallique avec valve transparente Pour la fermentation de légumes 1
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Bouchon de fermentation avec bouchon à gaz de 70 mm pour bocaux Mason Couverture métallique avec valve transparente Pour la fermentation de légumes

Fermentation de choucroute, de concombres et de kimchi directement dans le bocal. Le bouchon à gaz évacue les gaz produits lors de la fermentation, le couvercle s'adapte aux bocaux avec un col de 70 mm. Description complète
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Bouchon de fermentation avec bouchon à gaz de 70 mm pour bocaux Mason Couverture métallique avec valve transparente Pour la fermentation de légumes et de choucroute

Le bouchon de fermentation avec bouchon à gaz transforme un bocal de conservation ordinaire en un récipient pratique pour la fermentation maison de légumes. Le couvercle a un diamètre de 70 mm et se visse sur le bocal comme un couvercle classique. Au centre, un bouchon à gaz transparent est solidement installé, qui évacue les gaz hors du bocal pendant la fermentation. Le bocal reste ainsi fermé et vous pouvez laisser le contenu fermenter tranquillement sans avoir à l'ouvrir et à le ventiler constamment. Il convient pour la choucroute, les concombres marinés, le kimchi, les carottes, les poivrons et d'autres légumes fermentés.

Le bouchon à gaz fonctionne sur le principe simple d'un siphon à eau. Vous devez remplir la chambre du bouchon d'eau jusqu'à environ la moitié. Les gaz qui se forment sous le couvercle pendant la fermentation augmentent progressivement la pression, traversent l'eau dans la chambre et s'échappent par de petits trous dans le couvercle supérieur. L'air de l'extérieur ne peut pas entrer dans le bocal, car l'eau bloque le passage. Vous pouvez suivre tout le processus grâce au plastique transparent et vérifier facilement si la chambre contient toujours suffisamment d'eau.

Contrairement à la couverture du bocal avec un torchon ou un couvercle posé librement, le bouchon à gaz offre un environnement fermé dans lequel la fermentation se déroule uniformément. Vous n'avez pas besoin d'ouvrir le bocal chaque jour pour relâcher la pression accumulée, car le ventil fait ce travail pour vous. Le couvercle est adapté aux débutants qui commencent tout juste à fermenter, ainsi qu'aux bricoleurs expérimentés qui préparent plusieurs lots à la fois et souhaitent garder chaque bocal sous contrôle.

  • Type – bouchon de fermentation avec bouchon à gaz
  • Diamètre du couvercle – 70 mm (2,75 pouces)
  • Convient pour – bocaux de conservation de type Mason avec un col de 70 mm
  • Couvercle – métallique avec filetage
  • Bouchon à gaz – plastique transparent avec chambre à eau et couvercle
  • Contact avec les aliments – oui
  • Utilisation – fermentation de choucroute, de concombres, de kimchi et d'autres légumes
  • Contenu de l'emballage – 1 couvercle métallique de 70 mm avec bouchon à gaz

Lorsque vous remplissez le bocal, laissez un espace libre d'au moins 3 cm entre les légumes et le couvercle, afin que les gaz puissent s'accumuler sous le couvercle et que le liquide ne monte pas jusqu'au bouchon. Gardez les légumes immergés dans le liquide et complétez l'eau dans la chambre du bouchon selon les besoins pendant la fermentation. Une fois la fermentation terminée, il suffit de dévisser le couvercle, de le laver à l'eau chaude et de le préparer pour un autre lot. Rincez soigneusement le bouchon à gaz après utilisation pour éviter que des impuretés ne s'accumulent dans la chambre. Vous pouvez ensuite fermer le bocal avec des légumes fermentés avec un couvercle classique et le conserver au frais.

Le bouchon de fermentation de 70 mm est un outil simple pour quiconque souhaite préparer des légumes fermentés à la maison sans pots de fermentation spéciaux. Il suffit de le visser sur un bocal de conservation et de verser de l'eau dans le bouchon. Grâce au siphon à eau, les gaz s'échappent, tandis que l'air reste dehors. Vous pouvez le réutiliser pour la choucroute, les concombres, le kimchi et vos propres recettes, et grâce à son diamètre de 70 mm, vous pouvez facilement l'associer aux bocaux Mason appropriés.

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