Machine à takoyaki à gaz avec plaque pour 28 boules de 4 cm Corps en acier inoxydable 22,5 x 48 x 21 cm Régulation de la flamme Pour stand et food
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La machine à takoyaki à gaz est un choix pratique pour les stands, marchés, food trucks et événements gastronomiques en plein air, où les boules de pâte sont cuites en continu et en grande quantité. Sur une plaque, il y a 28 alvéoles de 4 cm de diamètre, permettant de produire 28 boules de taille uniforme à chaque fournée. Le boîtier de l'appareil est en acier inoxydable 201, qui résiste bien aux hautes températures et ne corrode pas lors d'une utilisation normale. La plaque est chauffée par un brûleur à gaz et vous pouvez réguler la puissance de la flamme avec un robinet rotatif sur le panneau avant. Le contrôle est simple et peut être effectué par un employé sans expérience.
Avec des dimensions de 22,5 x 48 x 21 cm, ce gril fait partie des modèles plus étroits et peut être placé sur un comptoir à côté d'une friteuse ou d'une plaque de cuisson. La cuve autour de la plaque est tirée d'une seule pièce de tôle, sans joints, ce qui empêche l'huile ou la pâte de s'écouler dans le corps de l'appareil. Des évents sont présents sur les côtés et toute la machine repose sur de petites pattes. Dans les alvéoles, vous pouvez préparer des takoyaki traditionnels avec des poulpes, des boulettes de poisson, des boulettes de crevettes ainsi que des variantes sucrées à base de pâte à crêpes. Une plaque avec moins d'alvéoles convient là où les boules sont cuites à la demande et le client reçoit une portion fraîche directement du gril. Pour une plus grande production, plusieurs appareils peuvent être placés côte à côte.
- Type de chauffage – gaz
- Nombre de plaques – 1
- Nombre d'alvéoles – 28 (28 boules par fournée)
- Diamètre de l'alvéole – 4 cm
- Matériau du boîtier – acier inoxydable 201
- Contrôle – robinet rotatif pour régulation de la flamme
- Dimensions – 22,5 x 48 x 21 cm
- Poids – environ 10 kg
- Utilisation – stands, marchés, food trucks, festivals et bistrots
- Contenu de l'emballage – machine à takoyaki à gaz et ensemble d'outils pour la préparation des boules
Avant la première cuisson, nettoyez la plaque, séchez-la et enduisez les alvéoles d'une fine couche d'huile. Versez la pâte dans les alvéoles chauffées, ajoutez la garniture et tournez les boules pendant la cuisson pour qu'elles cuisent uniformément de tous les côtés. Après avoir terminé, laissez la plaque refroidir, nettoyez-la avec une brosse et essuyez le boîtier en acier inoxydable avec un chiffon humide. Confiez le raccordement au gaz à un professionnel.
Le gril à gaz pour takoyaki avec une plaque pour 28 boules est adapté aux établissements qui souhaitent proposer de la cuisine de rue japonaise sans grandes exigences en matière d'espace. Le corps en acier inoxydable est facile à entretenir et la largeur de 22,5 cm économise de l'espace sur le comptoir. Un poids de environ 10 kg permet de transporter l'appareil sur un marché ou un festival et de le ramener. La régulation de la flamme avec le robinet permet d'ajuster la température de la plaque selon le type de pâte et de garniture. Dans l'emballage, vous trouverez en plus du gril un ensemble d'outils pour cuire les boules.
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