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Couteau à pain avec lame de scalpel 3,5 cm Poignée en plastique blanche 12 cm avec protection Pour pain au levain
Couteau à pain avec lame de scalpel 3,5 cm Poignée en plastique blanche 12 cm avec protection Pour pain au levain 1
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Couteau à pain avec lame de scalpel 3,5 cm Poignée en plastique blanche 12 cm avec protection Pour pain au levain 1
Couteau à pain avec lame de scalpel 3,5 cm Poignée en plastique blanche 12 cm avec protection Pour pain au levain 2
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Couteau à pain avec lame de scalpel 3,5 cm Poignée en plastique blanche 12 cm avec protection Pour pain au levain

Couteau léger avec une lame en acier incurvée pour des coupes délicates dans la pâte levée. La poignée avec échelle et la protection de la lame facilitent la décoration et le rangement en toute sécurité. Description complète
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Couteau à pain avec lame de scalpel 3,5 cm Poignée en plastique blanche 12 cm avec protection Pour pain au levain

Le couteau à pain avec lame de scalpel est conçu pour une découpe précise de la pâte levée avant la cuisson. Sa forme rappelle un scalpel chirurgical, ce qui vous permet de créer facilement des lignes très fines et de petits motifs décoratifs. La lame en acier incurvée mesure 3,5 cm et est solidement fixée dans une poignée légère. La poignée blanche en plastique PP mesure 12 cm, se tient bien entre les doigts et permet de diriger le couteau comme un crayon. Il est adapté pour le pain au levain, les baguettes, les miches et les pâtisseries sucrées. La découpe n'est pas seulement une question d'apparence, car la coupe détermine l'endroit où le pain s'ouvre dans le four et comment il prend du volume de manière uniforme.

Sur la surface plate de la poignée, une échelle est imprimée, servant d'outil de référence lors de la planification des motifs ou des espacements entre les coupes. La pointe incurvée de la lame facilite la réalisation de coupes droites, obliques et courbes, vous permettant ainsi de réaliser un classique croisé, des lignes parallèles, un damier ou des motifs plus complexes de épis et de feuilles. Un couvercle de protection est inclus, qui se fixe sur la lame et protège le tranchant ainsi que vos doigts lors du rangement dans un tiroir.

  • Type – couteau à pain et à pâte
  • Longueur de la poignée – 12 cm
  • Longueur de la lame – 3,5 cm
  • Matériau de la poignée – plastique PP
  • Lame – acier avec pointe incurvée
  • Couleur – blanche
  • Poignée – avec échelle pour référence lors de la découpe
  • Utilisation – pain au levain, baguettes, miches, petits pains et pâtisseries sucrées
  • Contenu de l'emballage – 1 couteau avec lame et couvercle de protection

Pour de meilleurs résultats, découpez la pâte juste avant de la mettre au four et dirigez le couteau avec un mouvement rapide et sûr sous un léger angle. Pour la baguette, de légères coupes obliques suffisent, tandis que pour une miche ronde, vous pouvez essayer une coupe plus profonde ou une combinaison de plusieurs lignes décoratives. Après utilisation, lavez délicatement la lame, séchez-la soigneusement et mettez le couvercle de protection. Conservez le couteau dans un endroit sec et hors de portée des enfants, car la lame est très tranchante. Si vous débutez dans la découpe, essayez d'abord des motifs simples et ajoutez progressivement des motifs plus complexes. Un léger saupoudrage de farine sur la surface de la pâte fonctionne également très bien, ce qui rendra les coupes beaucoup plus contrastées après la cuisson.

Le couteau à pain avec lame de scalpel est un choix idéal pour les boulangers amateurs qui souhaitent donner à leur pain un aspect original. La fine lame incurvée permet de tracer des lignes précises et des détails fins dans la pâte, ce qui n'est pas possible avec un couteau de cuisine ordinaire. La poignée légère avec échelle se tient bien en main et aide à maintenir des espacements réguliers entre les coupes. Grâce au couvercle de protection, vous pouvez ranger le couteau en toute sécurité dans le tiroir avec les autres ustensiles. Il convient aux débutants comme aux boulangers expérimentés et fait également un petit cadeau apprécié pour quiconque aime faire du pain au levain.

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